亞硫酸鹽標準溶液

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亞硫酸鹽組成

亞硫酸鹽是一種含氧酸鹽，分子式為Na₂SO₃其酸根為亞硫酸根SO₃ ^2-。其酸酐為二氧化硫SO₂，在地表水中通常不存在亞硫酸鹽。如果亞硫酸鹽排放到出水中來源于市政污水,那么它就很容易氧化成硫酸鹽。

亞硫酸鹽化學性質亞硫酸鹽標準溶液

亞硫酸和亞硫酸鹽中，硫的氧化數為+1，所以亞硫酸和亞硫酸鹽既有氧化性，又有還原性，但它們的還原性是主要的。亞硫酸鹽比亞硫酸具有更強的還原性。

堿金屬的亞硫酸鹽易溶于水，由于水解，溶液顯堿性，其他金屬的正鹽均微溶于水，而所有的酸式亞硫酸鹽都易溶于水。亞硫酸鹽受熱容易分解。如：4Na₂SO₃=3Na₂SO₄+Na₂S亞硫酸鹽或酸式亞硫酸鹽遇到強酸即分解，放出SO₂，這也是實驗室制取少量SO₂的一種方法。

亞硫酸鹽有很多實際用途，例亞硫酸氫鈣大量用于造紙工業，即用它溶解木質制造紙漿，亞硫酸鈉和亞硫酸氫鈉大量用于染料工業，也用作漂白織物時的去氯劑。另外，農業上使用亞硫酸氫鈉作為抑制劑，促使水稻、小麥、油菜、棉花等農作物增產，這是由于NaHSO₃能抑制植物的光呼吸，從而提高凈光合所致。

亞硫酸鹽檢測方法

CHEMetrics測量亞硫酸鹽時采用滴定碘法,在這種方法中用酸溶液中的碘化物-碘酸鹽滴定劑來滴定亞硫酸鹽,用淀粉作指示劑。

亞硫酸鹽一直被用作食品清潔和保存。亞硫酸鹽作為一種抗氧化劑和抗菌劑，廣泛地應用在酒類行業中。但是亞硫酸鹽能引起過敏反應并導致氣喘。所以，FDA和酒類，煙草，輕武器管理局都規定食品和飲料中的亞硫酸鹽的濃度如果高于10ppm，那么一定要在商標上進行標注。CHEMetrics測量方法以Ripper法為基礎，這種方法在酒類行業已經應用了許多年，已經成為了快速分析亞硫酸鹽的標準方法。用碘化物-碘酸鹽滴定劑來滴定亞硫酸鹽，用淀粉作等當點指示劑。用磷酸來調節樣品中的pH值，用能直接讀數的滴定池來定量結果。游離亞硫酸鹽的測量結果用ppm SO₂表示。CHEMetrics的測量工具能用于白酒和紅酒工業。測量方法能受到以下干擾：葡萄孢屬，丹寧酸顏料，抗壞血酸維生素C等。